La gastronomía de Texas es conocida por su gran tradición y sabores únicos, resultado de la combinación de diversas culturas. La región no deja de sorprender con su variedad de opciones para salir a comer y, ahora, un reconocido restaurante abrirá sus puertas en el Estado de la Estrella Solitaria, de la mano de un glamuroso chef.
Se trata de Hugo Ortega, ganador del premio James Beard, un reconocimiento a la excelencia en la industria de alimentos y bebidas en Estados Unidos, considerados como los "Oscars de la gastronomía" en el país. Junto a su esposa, Tracy Vaught, abrirán un nuevo restaurante al finalizar el verano, en 1550 Lamar St. Houston, ubicado en la nueva Norton Rose Fulbright Tower.
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La trayectoria de Hugo Ortega
Desde su arribo a Houston en 1984, Hugo Ortega ha crecido profesionalmente de manera notable. En el 2017, recibió el premio "Mejor Chef: Suroeste" y hoy opera cinco restaurantes en Houston, incluidos Backstreet Cafe, Urbe, Hugo's, Caracol y Xochi, todos de una gran y destacada calidad. Por eso, hay expectativa sobre su futura apertura.
El mexicano ganó múltiples premios en los Houston Culinary Awards, gracias a su capacidad para fusionar lo tradicional de la cocina de México con la diversidad cultural de Houston, algo que lo convirtió en una reconocida figura de la escena gastronómica de la ciudad.
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Los detalles del nuevo restaurante de Hugo Ortega
El restaurante todavía no tiene nombre, pero contará con una increíble vista al Discovery Green, justo al otro lado de la calle de Xochi. Hasta el momento, no se han revelado detalles sobre las opciones de menú y los valores de los platillos, pero está previsto que esté finalizado para junio del 2025.
