10 noviembre 2016TV Azteca Compartir Facebook Tweet WhatsApp CopyLink Copiar enlace Receta: Pescado su majestad | Cocineros Mexicanos Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer pescado su majestad Pescado su majestad Ingredientes* 2 pzas de 250 gr. de filete de pescado Huachinango * aceite vegetal* 1 limón sin semilla* 1 ramita de romero* 1 ajo * 30 gr. de mantequilla Salsa su majestad Ingredientes* 2 pechugas de pollo sin piel* 2.500 Lt. de agua* 1 cebolla blanca* 4 ajo* 500 g Kg de maíz pozolero* 2 chile poblano limpios* 1 chile serrano entero* 4 T. de acelgas troceadas sin tallo* 4 ramas de epazote* 1 hoja santa* 2 chiles güero limpios* 90 gr. de aceite se oliva Salsa Preparación1. Pon a hervir en una olla todos los ingredientes menos las acelgas y el aceite por 30 minutos.2. Después de los 30 minutos cuela todos los ingredientes. Separa el pollo para otro platillo.3. Licúa los ingredientes colados junto con las acelgas crudas y agrega el aceite de oliva poco a poco, sazona y reserva. Pescado Preparación1. Calienta en un sartén el aceite hasta que empiece a sacar humo.2. Salpimienta el pescado y ponlo cuidadosamente en el sartén con el aceite ya caliente, deja dorar por 3 minutos aprox. baja el fuego y deja cocinar el pescado por 8 minutos mas a fuego muy bajo (no lo voltees).3. Después de los 8 minutos voltea el pescado, agrega mantequilla, limón, tomillo, y ajo picado, así se formara una especie de salsa en donde se esta cociendo el pescado, baña el pescado con esa misma salsa de vez en vez, retira del fuego y reserva. Sirve1. En un plato pon un poco de salsa de la licuadora.2. Pon el pescado y encima con un poco de la salsa en la que se coció. *En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa. ¡Suscríbete a nuestro boletín de Azteca 7 en Google News! Te puede interesar ¿Tu Licencia de Conducir está a punto de vencer? Paso a Paso te damos toda la información para que la renueves... El proceso es muy sencillo, comparte esta información con tus amigos y familiares. A Quien Corresponda