La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio a 11 marcas de nuggets para determinar si están hechos al ciento por ciento de carne de pollo, aquí te contamos que detectó.
En su última edición, la Revista del Consumidor de la Profeco encontró que solo 20 por ciento de los nuggets son carne de pollo, el resto corresponde a pellejo, agua, empanizadores, harinas, almidones, féculas, especias, sal, aceite y proteína de soya.
Marcas de nuggets que tienen menos carne de pollo
En el estudio realizado por la Profeco a 11 marcas encontró que las que contienen menos cantidad de carne de pollo son:
- Del Día Nuggets de pollo 20%
- Del Día Nuggets de pechuga de pollo 21%
- Bachoco Nuggets de pechuga de pollo 39%
- Great Value de pechuga de pollo 48%
- Griller´s de pechuga de pollo 49%
Marcas de nuggets que contienen un poco más de pollo:
- Pilgrim´s 55%
- Pilgrims de pechuga de pollo 55%
- Bachoco prácticas de pechuga de pollo 61%
- Valley Foods 64%
Marcas que “adicionan piel de pollo”
- Bachoco Nuggets de pechuga de pollo, 20% es piel
- Del Día de pollo formados y empanizados, 15% es piel
- Del Día Nuggets de pechuga de pollo, 16% es piel
- Great Value, 6% es piel
- Pilgrim´s de pollo y pechuga de pollo, 4% es piel
Las marcas que contienen soya dentro del empanizador son:
- Griller´s,
- Valley Foods,
- Bachoco pechuga de pollo
- Del Día de pechuga y pollo
- Great Valley
La Profeco también indicó que todas las marcas de nuggets analizadas tienen exceso de calorías, de grasas trans, grasas saturadas y sodio.
¿Qué fue lo que evaluó la Profeco en las 11 marcas de nuggets?
Aporte nutrimental
Se verificó el contenido de:
- Proteína
- Grasa
- Carbohidratos
- Aporte calórico
- Sodio
- Información en la etiqueta
Se verificó que todas las muestras presentaran los datos obligatorios por normas y que fueran veraces:
- Denominación del producto
- Lista de ingredientes
- Modo de preparación del alimento
- Nombre y dirección del fabricante o comercializador
- País de origen
- Número de lote
- Caducidad y contenido neto del producto
