Paletas de pollo glaseado, cocineros mexicanos
14 marzo 2017
TV Azteca

Receta: Paletas de pollo glaseadas | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer paletas de pollo glaseadas

Paletas de pollo glaseadas

            

Ingredientes: 

          

* 30 alas de pollo (solo muslo)

* 1 Lt. Caldo de pollo

* Sal y Pimienta

         

-Para la salsa

    

Ingredientes: 

       

* 1/3 T. aceite de oliva

* 1/4 T. aceite de ajonjolí

* 1/4 T. de salsa de soya

* 1/4 T. mirin

* 7 chiles chilhuacle

            

Paletas de pollo glaseado, cocineros mexicanos

              

Preparación: 

      

​1. ​Coloca las alas de pollo en una charola con un poco de caldo de pollo, salpimienta. Hornea a 150ºC, baña en su jugo de vez en vez.

​2. ​En una olla coloca todos los ingredientes de la salsa, deja reducir.

​3. ​Licúa la salsa con el chile y reserva.

​4. ​Una vez cocido las alas sirve y baña con la salsa de chile chilhuacle.

         

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.

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