Receta Costillas en recado blanco Cocineros Mexicanos
25 abril, 2017
TV Azteca

Receta: Costillas en recado blanco | Cocineros Mexicanos

Lúcete con la receta de Costillas en recado blanco al puro estilo de los Cocineros Mexicanos

COSTILLAS EN RECADO BLANCO

1 Kg. Costilla de res o agujas cortas

Sal y pimienta

60 ml. Aceite

MARINADA

80 gr. Recado blanco

4 naranjas agrias

ARMADO

4 chiles habaneros

6 chiles dulces

Hoja de plátano

ACOMPAÑAMIENTO

3 Cebollas moradas

Sal y pimienta

1 C. Chile habanero en polvo

30 ml. Aceite de oliva

4 limones

1 T. Guacamole con chile habanero

Receta Costillas en recado blanco Cocineros Mexicanos
Los Cocineros Mexicanos te comparten la receta para preparar Costillas en recado blanco por Cocineros Mexicanos

Preparación:

​1.​Frota la carne con abundante sal y pimienta.

​2.​Calienta una cacerola con aceite y dora las costillas. Retira del fuego.

​3.​Prepara la marinada disolviendo el recado en jugo de naranja agria. Vierte sobre las costillas.

​4.​Cubre un recipiente horneable con hoja de plátano y coloca las costillas y la marinada. Reparte los chiles dulces rebanados y los chiles habaneros en mitades. Cubre con hoja de plátano.

​5.​Hornea a 150ºC durante 4 horas. Aprovecha este momento para cocer las cebollas moradas del acompañamiento. Corta las cebollas por la mitad y en forma de cruz, salpimienta y baña con aceite. Espolvorea chile habanero en polvo y envuelve en papel aluminio. Hornea durante 1 hora y media.

​6.​Sirve las costillas acompañadas con la cebolla horneada con jugo de limón, tortillas y un guacamole con chile habanero.

 

 

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