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28 marzo 2017
TV Azteca

Receta: Hongos con huazontles y elote | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para preparar hongos con huazontles y elote.

HONGOS CON HUAUZONTLES Y ELOTE

Ingredientes: 

* 2 T. de granos de elote blanco

* 4 T. de champiñones

* 3 T. de huauzontles

* 90 ml. de aceite de oliva

* 10 hojas de epazote

* 20 gr. de mantequilla

* 4 T. de agua de cocción del elote

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Preparación: 

​1.​ Cuece los elotes en agua. En otra olla pasa los huanzontles por agua caliente.

​2. ​En un sartén calienta aceite hasta que eche humo, agrega los champiñones, deja dorar por 3 minutos y agrega el elote, salpimienta y cocina por 3 minutos mas.

​3. ​Agrega el agua y deja hervir, agrega el epazote, huauzontle y mantequilla, apaga el fuego y mezcla hasta que este bien incorporado todo.

​4.​ Acompaña con tortillas, frijoles refritos, queso cotija y salsa verde cruda.


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