Receta  Lasaña de espinaca con hongos Cocineros Mexicanos
10 mayo, 2017
TV Azteca

Receta: Lasaña de espinaca con hongos | Cocineros Mexicanos

Ingrid tiene para ti una opción perfecta y deliciosa para este día: ‘Lasaña de espinaca con hongos’, con todo el estilo de Cocineros Mexicanos
Receta  Lasaña de espinaca con hongos Cocineros Mexicanos
Ingrid tiene para ti una opción perfecta y deliciosa para este día Lasaña de espinaca con hongos con todo el estilo de Cocineros Mexicanos


LASAÑA DE ESPINACA CON HONGOS

1 Paquete de lasaña

Agua

Leche

Salsa bechamel

1 T. crema montada

2 T. queso manchego rallado

1 T. queso parmesano

RELLENO

2 manojos de espinaca

2 jitomates

2 ramitas de tomillo

3 dientes de ajo

1 T. cebolla

3 portobellos

2 setas

15 champiñones

Preparación de la LASAÑA DE ESPINACA CON HONGOS

​1.​Mezcla la salsa bechamel con la crema montada de manera envolvente, reserva.

​2.​Corta en tiras los portobellos y las setas. Corta los champiñones en cuartos sin rabo.

​3.​Limpia las hojas de espinaca y pasa por agua hirviendo por 5 segundos, enseguida pasa por agua con hielo para cortar cocción.

​4.​Corta los jitomates en 8, coloca en una charola con un poco de aceite de oliva, hornea a 100ºC hasta que este deshidratados.

​5.​Saltea los jitomates deshidratados, espinacas con la mitad del ajo y la mitad de la cebolla, sazona.

​6.​Con la otra mitas de ajo y cebolla saltea todos los hongos con aceite de olivo y tomillo, sazona. deja enfriar.

​7.​Cuece las laminas de lasaña en agua hirviendo, pasa por agua fría para cortar cocción.

​8.​Coloca en un molde para horno una cama de lasaña, salsa blanca, mezcla de jitomates y hongos, salsa y queso, repite este proceso, termina de con lasaña, salsa blanca y queso.

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