Receta Agujas de res enchipotladas
06 julio, 2017
TV Azteca

Receta: Agujas de res enchipotladas

¿No le temes al picante? Entonces anímate a preparar estas suculentas Agujas de res enchipotladas con el toque especial de Cocineros Mexicanos y nuestro capitán Toño.
Receta Agujas de res enchipotladas
Receta Agujas de res enchipotladas



AGUJAS DE RES ENCHIPOTLADAS

 

500 gr. de aguja de res

Sal

Aceite

SALSA

1/2 T. de chipotles adobados

1 cerveza obscura

2 C. de miel de abeja

1 cebolla  blanca

2 dientes de ajo

2 T. de agua

GUARNICIÓN

Frijoles de la olla

Tortillas de maiz

 

Preparación de las  AGUJAS DE RES ENCHIPOTLADAS

 

​1.​Salpimienta la carne, sella en un sartén caliente con un poco de aceite, reserva.

​2.​En ese mismo sartén agrega un poco más de aceite.

​3.​Corta la cebolla por la mitad y coloca sobre el sartén con la parte plana hacia abajo, talla un poco para levantar lo que dejo la carne, deja caramelizar la cebolla por 3 minutos.

​4.​Agrega la cerveza y deja hervir por 1 minuto, agrega miel, chipotle molido, agua, ajo y la carne.

​5.​Hierve 2 minutos, baja el fuego y cocina por 20 minutos.

​6.​Cocina 20 minutos más tapado.

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