Receta Brochetas de carne agridulce
16 agosto, 2017
TV Azteca

Receta: Brochetas de carne agridulce

En Cocineros Mexicanos te enseñamos una manera rica y diferente de preparar la carne molida: Brochetas de carne agridulce.

Receta Brochetas de carne agridulce
Receta Brochetas de carne agridulce

BROCHETAS DE CARNE AGRIDULCE

Elote amarillo

SALSA

1/2 T. Jugo de naranja

1 T. Mermelada de chabacano

125 gr. Azúcar masacrado

1 C. Jengibre

1 C. Chipotle

Aceite

1 C. Fécula de maíz

Ajo

Agua

2 C. Soya

2 C. Cebolla blanca

PARA LA CARNE

500 gr. Carne molida de cerdo

1 C. Ajo

1 C. hierbabuena

Sal y pimienta

1 C. Cebolla blanca

10 Rebanadas de tocino

Preparación de las BROCHETAS DE CARNE AGRIDULCE

​1.​Para la salsa: Saltea ajo y cebolla, cuando comience a tomar color agrega jengibre, fécula de maíz y jugo de naranja.

​2.​Cuando comience a tomar consistencia agrega mermelada y chipotles, deja cocinar unos minutos más , agrega soya mientras se licúa.

​3.​Para la carne. Mezcla todos los ingredientes menos tocino, forma cubos y envuelve en cocino.

​4.​Sella los cubos de carne con tocino por todos lados.

​5.​Clava los cubos de carne en palitos de brocheta y coloca salsa arriba, tapa y deja glasear.

​6.​Acompaña con elote amarillo.

TV AZTECA | PROGRAMAS