Ceviche de lentejas
28 noviembre, 2017
TV Azteca

Receta: Ceviche de lentejas

¿Te imaginas un ceviche sin mariscos y sin carne? Pues sí es posible con esta rica receta de Cocineros Mexicanos que corre a cargo de la jefecita Ingrid: Ceviche de lentejas.

Ceviche de lentejas
Ceviche de lentejas

CEVICHE DE LENTEJAS

1 T. lentejas cocidas

1 manojo de cilantro

1 pepino

1/2 cebolla

3 jitomates

1 aguacate

aceite de oliva c/s

sal y pimienta

4 limones

2 chiles serranos

1 T. Queso panela

ACOMPAÑAMIENTO

8 tostadas de maíz horneado

Preparación de CEVICHE DE LENTEJAS

Corta el pepino a la mitad y quita las semillas, después pica en cubos chicos.

El jitomate, la cebolla, el chile serrano sin semillas y  cilantro se pican finito.

En un tazón se mezclan todos los ingredientes con limón y aceite de oliva.

Por último agrega el queso en cubos pequeños y el agua Race.

Sirve el ceviche sobre las tostadas.

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