Receta Chile relleno hojaldrado
16 agosto, 2017
TV Azteca

Receta: Chile relleno hojaldrado

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Receta Chile relleno hojaldrado
Receta Chile relleno hojaldrado

CHILE RELLENO HOJALDRADO

RELLENO

300 gr. Carne molida de cerdo

200 gr. Carne molida de res

1/2 Cebolla

3 Dientes de ajo

100 gr. Mantequilla

70 gr. Almendra troceada

70 gr. Avellana troceada

70 gr. Pasas hidratadas en anís

200 gr. Jitomate

1 C. Harina de trigo

6 Chiles poblanos limpios

700 gr. Pasta hojaldre

Preparación del CHILE RELLENO HOJALDRADO

​1.​En un sartén saltea cebolla picada y ajo picado con mantequilla, agrega carne molida y jitomate cortado en cubos , agrega frutos secos y harina, mezcla hasta incorporar todos los ingredientes.

​2.​Cuece hasta que espese, salpimienta y deja enfriar.

​3.​Rellena los chiles poblanos limpios.

​4.​Extiende hojaldre y cubre el chile, barniza y cubre con enrejado de hojaldre, barniza nuevamente.

​5.​Hornea por 40 minutos a 170ºC

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