Chorizos al mezcal
29 noviembre, 2017
TV Azteca

Receta: Chorizos al mezcal

Te vamos a demostrar las formas tan variadas en que puedes preparar el chorizo, todas deliciosas y fáciles. Aprende cómo hacer unos suculentos Chorizos al mezcal con esta receta de Cocineros Mexicanos.

Chorizos al mezcal
Chorizos al mezcal

CHORIZOS AL MEZCAL

400 gr. Garbanzos cocidos

5 Dientes de ajo

150 ml. Aceite de oliva

200 gr. Cebolla picada

200 gr. Tocino grueso

100 gr. Perejil

400 gr. Chorizo

400 gr. Chorizo verde

400 gr. Jitomate

100 ml. Mezcal

200 gr. Chicharrón con gordito

300 ml. Caldo de pollo

Preparación de CHORIZOS AL MEZCAL

​1.​Saltea ajo en láminas , cebolla picada, tocino cortado en cubos y ambos chorizos cortados en segmentos de 5 cm de largo.

​2.​Flamea con el mezcal, agrega garbanzos y jitomate en cubos.

​3.​Agrega chicharrón e hidrata con el caldo de pollo. Deja reducir y agrega perejil finamente picado.

​4.​Sirve en plato profundo y acompaña con pan.

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