Chuletones de cerdo a los 3 chiles
13 noviembre, 2017
TV Azteca

Receta: Chuletones de cerdo a los 3 chiles

El fuego en Cocineros Mexicanos no puede fallar y por eso Toño te dice cómo preparar unos inigualables Chuletones de cerdo a los 3 chiles.

Chuletones de cerdo a los 3 chiles
Chuletones de cerdo a los 3 chiles

CHULETONES DE CERDO A LOS 3 CHILES

3 chuletas de cerdo con hueso de 5 cm de grosor

4 C. manteca de cerdo

3 jitomates

2 dientes de ajo

3 chiles guajillos

3 chiles anchos

3 chiles cascabel

1/2 L. caldo de pollo

5 pimietas gordas

3 anís estrella

1 ramita de canela

ACOMPAÑAMIENTO

Arroz blanco

Cebollas encurtidas moradas

Tortillas

Preparación de CHULETONES DE CERDO A LOS 3 CHILES

Salpimenta las chuletas. En un sartén calienta la manteca.

Dora las chuletas muy bien por ambos lados, aprox 3 min. por lado. Pasa las chuletas a papel aluminio y envuelve de manera individual. Reserva en un plato.

En el mismo sartén agrega los chiles previamente limpios de semillas venas y asados, las especias y sofríe en la misma grasa por 1 min. Agrega el caldo, jitomates asados, ajos asados y hierve. por 2 min. más.

Regresa al sartén la salsa. Saca las chuletas y agregarlas al sartén con sus jugos que dejan en el aluminio.

Cocinar en la salsa por 2 mins. Sirve acompañado con arroz blanco, cebollas encurtidas moradas y tortillas.

Te puede interesar
TV AZTECA | PROGRAMAS