CORONA DE PAPAS CON TOCINO
4 Papas cocidas cortadas en cuartos
1 1/2 T. Queso parmesano
1 Huevo
1/2 T. Harina de trigo
1 Barra de mantequilla
500 gr. Tocino rebanado
Sal y pimienta
2 T. Queso mozzarella
1 T. Salsa pomodoro
3 ramitas de Albahaca
Preparación de CORONA DE PAPAS CON TOCINO
1.En un tazón machaca las papas previamente cocidas y cortadas en cuartos, agrega queso parmesano, huevo, harina, mantequilla, sal y pimienta.
2.En un molde de rosca desmontable coloca tiras de tocino, para cubrir toda la base y orillas de el molde.
3.Coloca la papa machacada con queso, coloca queso mozzarella y más papas machacadas, cubre con el sobrante de tocino.
4.Hornea por 20 minutos a 180ºC.
5.Saca del horno y sirve acompañado de salsa pomodoro y hojas de albahaca.
