Esquites con patitas de pollo
30 noviembre, 2017
TV Azteca

Receta: Esquites con patitas de pollo

Y para este frío viene bien una botana calientita, por eso en Cocineros Mexicanos te retamos a preparar estos Esquites con patitas de pollo, ¿a poco no se te antojaron?

Esquites con patitas de pollo
Esquites con patitas de pollo

ESQUITES CON PATITAS DE POLLO


1/2 Kg. Granos de elote
1/4 Cebolla picada

1 Manojo de epazote

2 C. Mantequilla

1 1/2 L. Caldo de pollo

Sal y pimienta

1 T. Mayonesa

1 T. Queso fresco rallado

1 C. Chile piquín

Jugo de limón

12 Patitas de pollo

Preparación de ESQUITES CON PATITAS DE POLLO


​1.​Sumerge las patitas de pollo en agua hirviendo durante unos minutos; sácalas, pélalas con cuidado y reserva.


​2.​En una cacerola con aceite fríe los granos de elote, cuando estén brillosos vierte el caldo y el epazote, tapa y cocina a fuego bajo durante 20 minutos, o hasta que los granos estén suaves.

​3.​Incorpora las patitas de pollo, los chiles, sazone con sal y cocine para que hierva otra vez.

​4.​Sirve con limón, chile piquín, queso y mayonesa.
 

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