Flautas de chile relleno
14 noviembre, 2017
TV Azteca

Receta: Flautas de chile relleno

Cuando pruebes estas Flautas de chile relleno, ¡no extrañarás la carne! Anímate a prepararlas para tu familia con esta receta de Cocineros Mexicanos.

Flautas de chile relleno
Flautas de chile relleno

FLAUTAS DE CHILE RELLENO

10 Chiles poblanos asados

750 g. Queso manchego

2 T. Pan molido

3 Huevos

1/2 T. Harina de trigo

½ Lechuga romana

1 Aguacate

SALSA

4 Jitomates asados

2 Chiles serranos asados

1 Ajo asado asado

1 Cebolla blanca asada

½ manojo de cilantro

ACOMPAÑAMIENTO

1 1/2 T. frijoles negros caldosos

 

Preparación de FLAUTAS DE CHILE RELLENO

Abre los chiles poblanos por la mitad para obtener una sábana, retira las venas y semillas. Corta el queso manchego de forma alargada.

Coloca un trozo de queso manchego dentro del chile poblano y envuelve como una flauta.

Empaniza el chile utilizando la harina, el huevo y el pan molido.

En un sartén fríe las flautas hasta dorar.

Para el acompañamiento: Rebana finamente lechuga y rebana aguacate.

Para la salsa martajada: Licúa todos los ingredientes a que queden martajados. Sazona con sal.

Sirve las flautas acompañadas con frijoles negros caldosos.

 

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