molcajete de cecina, cocineros mexicanos
31 mayo, 2017
Azteca

Receta: Molcajete de cecina adobada

¿Comida que alcance para todos? Aquí está la solución: Molcajete de cecina adobada con el toque único de Cocineros Mexicanos.

MOLCAJETE DE CECINA

     

molcajete de cecina, cocineros mexicanos
molcajete de cecina, cocineros mexicanos

    

 

Ingredientes:

   

   

500 gr. Cecina enchilada de cerdo

350 gr. longaniza o chorizo

9 cebollas cambray

5 nopales

350 gr. cecina de res (tasajo)

6 chiles serranos

350 gr. Queso fresco o panela

Aceite de cocina

Sal y pimienta

Tortillas

Salsa roja taquera

Guacamole

Limones

     

 

Preparación del MOLCAJETE DE CECINA

     

​1.​ Calienta una parrilla a fuego alto.

​2.​ Salpimienta todos los ingredientes y asa las carnes al término que elijas. Torea los chiles y asa las cebollas. Asa el queso.

​3.​ Calienta el molcajete en el horno a 200ºC durante 20 minutos y una vez que todos los ingredientes de la parrilla están listos, acomoda en el molcajete caliente.

​4.​ Acompaña con tortillas, salsa, guacamole y limones.

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