MOMIAS DE POLLO
6 Piernas de pollo sin piel y limpias
2 C. Paprika
1 c. Ajo en polvo
10 Tiras de tocino
SALSA
2 T. Crema espesa
1 T. Queso azul
2 C. Cebolla
1 c. Ajo en polvo
Sal y pimienta
1 C. Vinagre blanco
2 C. Cebollín picado
ACOMPAÑAMIENTO
3 Papa blancas
Aceite
Sal y Pimienta
Preparación de MOMIAS DE POLLO
1.Limpia las piernas de pollo tipo osobuco, perfora la carne con un tenedor, marina con paprika, sal, ajo en polvo y un poco de aceite durante 2 horas.
2.Envuelve las piernas con tocino colocando un palillo para asegurar.
3.Hornea tapado por 30 minutos a 180ºC. Pasados 20 minutos, destapa para que dore el tocino.
4.Para la salsa: Licúa crema, cebolla, vinagre, ajo en polvo y queso azul. Mezcla con cebollín finamente picado, salpimienta.
5.Para las papas: corta rodajas delgadas y salpimienta, hornea con un poco de aceite junto con las piernas de pollo.
6.Coloca en un plato el pollo, con papas a un lado y aderezo en un tazón para acompañar.
