Momias de pollo
31 octubre, 2017
TV Azteca

Receta: Momias de pollo

Prepárale a tu familia un platillo de ultratumba con esta receta de Cocineros Mexicanos: Momias de pollo.

Momias de pollo
Momias de pollo

MOMIAS DE POLLO

6 Piernas de pollo sin piel y limpias

2 C. Paprika

1 c. Ajo en polvo

10 Tiras de tocino

SALSA

2 T. Crema espesa

1 T. Queso azul

2 C. Cebolla

1 c. Ajo en polvo

Sal y pimienta

1 C. Vinagre blanco

2 C. Cebollín picado

ACOMPAÑAMIENTO

3 Papa blancas

Aceite

Sal y Pimienta

Preparación de MOMIAS DE POLLO

​1.​Limpia las piernas de pollo tipo osobuco, perfora la carne con un tenedor, marina con paprika, sal, ajo en polvo y un poco de aceite durante 2 horas.

​2.​Envuelve las piernas con tocino colocando un palillo para asegurar.

​3.​Hornea tapado por 30 minutos a 180ºC. Pasados 20 minutos, destapa para que dore el tocino.

​4.​Para la salsa: Licúa crema, cebolla, vinagre, ajo en polvo y queso azul. Mezcla con cebollín finamente picado, salpimienta.

​5.​Para las papas: corta rodajas delgadas y salpimienta, hornea con un poco de aceite junto con las piernas de pollo.

​6.​Coloca en un plato el pollo, con papas a un lado y aderezo en un tazón para acompañar.

 

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