Pacholas
01 noviembre, 2017
TV Azteca

Receta: Pacholas

Carne, bolillo, perejil y cebolla, son algunos de los ingredientes que hacen de esta receta algo inigualable: Pacholas, con el estilo de Cocineros Mexicanos.

Pacholas
Pacholas

PACHOLAS

250 gr. Carne molida de aguayón

250 gr. Carne molida de cerdo

1 bolillo

100 ml. leche

50 gr. cebolla

Perejil

1 huevo

Sal

5 bolsas de plástico

100 gr. harina de trigo

300 ml. aceite

50 gr. chipotle adobado

700 gr. lechuga romana

100 gr. cebolla

150 gr. jitomate

Preparación de PACHOLAS

​1.​Trocea la lechuga ya desinfectada.

​2.​Corta rebanadas finas de jitomate, corta finamente el perejil y la mitad de la cebolla, la otra mitad cortada en medias lunas.

​3.​En un tazón mezcla lechuga, jitomate y medias lunas de cebolla.

​4.​En un procesador coloca las carnes, bolillo, leche, cebolla picada, perejil picado, leche, deja que se incorporen bien todos los ingredientes

​5.​Corta la bolsa de manera que quede extendida, coloca al centro una porción de carne y cierra, haz la forma deseada.

​6.​Pasa por harina y coloca en un sartén caliente con aceite.

​7.​Sirve acompañadas de la ensalada.

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