PACHOLAS
250 gr. Carne molida de aguay贸n
250 gr. Carne molida de cerdo
1 bolillo
100 ml. leche
50 gr. cebolla
Perejil
1 huevo
Sal
5 bolsas de pl谩stico
100 gr. harina de trigo
300 ml. aceite
50 gr. chipotle adobado
700 gr. lechuga romana
100 gr. cebolla
150 gr. jitomate
Preparaci贸n de PACHOLAS
1.Trocea la lechuga ya desinfectada.
2.Corta rebanadas finas de jitomate, corta finamente el perejil y la mitad de la cebolla, la otra mitad cortada en medias lunas.
3.En un taz贸n mezcla lechuga, jitomate y medias lunas de cebolla.
4.En un procesador coloca las carnes, bolillo, leche, cebolla picada, perejil picado, leche, deja que se incorporen bien todos los ingredientes
5.Corta la bolsa de manera que quede extendida, coloca al centro una porci贸n de carne y cierra, haz la forma deseada.
6.Pasa por harina y coloca en un sart茅n caliente con aceite.
7.Sirve acompa帽adas de la ensalada.
