Receta: Panqué de manzana

JoséRa te da los mejores consejos para que prepares un exquisito Panqué de manzana; tal como lo viste en Cocineros Mexicanos.

Compartir
  •   Copiar enlace
Logo TVA

PANQUÉ DE MANZANA

180 gr. mantequilla

250 gr. azúcar mascabado

125 gr. azúcar refinada

70 gr. pasas

3 manzanas verdes

4 huevos

1 1/2 t. de harina

1 c. polvo para hornear

BRILLO DE MANZANA

400 ml. jugo de manzana

60 gr. pectina cítrica

70 gr. azúcar

1 C. jugo de limón

1 c. canela en polvo

Preparación del PANQUÉ DE MANZANA

Acrema la mantequilla con los azúcares. Agregar los huevos poco a poco previamente revueltos. Mezcla la harina con el polvo para hornear y la canela. Incorporar los secos con la ayuda de un batidor de globo.

Pica una de las tres manzanas en cubos pequeños e incorporar a la mezcla. Enharina las pasas y agregarlo a la mezcla.

Vierte la mezcla a un molde previamente enharinado o encamisado.

Rebana finamente las manzana con todo y piel y acomoda de forma intercaladas las láminas en la parte superior de la mezcla.

Hornea a 170C por 50min, retira enfría.

Para el brillo de manzana: Agregar todos los ingredientes en la licuadora excepto el jugo de limón. Vierte en una olla y lleva a ebullición hasta tener la textura necesaria, retirar del fuego, enfría y agrega el jugo de limón.

  • Regional News
  • adn40
  • Mundo Sorprendente TV
  • Vida Plena TV
  • TV Azteca Internacional
Galerías y Notas Azteca UNO
×