Pollo entero a la BBQ
30 octubre, 2017
TV Azteca

Receta: Pollo entero a la BBQ

¡Ahora sí nadie se queda sin comer! En Cocineros Mexicanos Toño te enseña a preparar un espectacular Pollo entero a la BBQ

Pollo entero a la BBQ
Pollo entero a la BBQ

POLLO ENTERO A LA BBQ

1 Pollo entero

Sal y pimienta

1 cebolla

SALSA

1 T. Catsup

2 C. Mostaza

1/2 T. Vinagre de manzana

1/2 C. Ajo en polvo

1 C. Chile en Polvo

3 C. Salsa inglesa

1/2 T. Miel

1 Pizca de comino

ACOMPAÑAMIENTO

Frijoles negros

Arroz blanco

Puré de papa

Pepinillos

Jalapeños en escabeche

Preparación de POLLO ENTERO A LA BBQ

​1.​Para la salsa bbq: Mezcla todos los ingredientes y calienta en una olla por 20 minutos a fuego medio, reserva.

​2.​Salpimienta el pollo, unta con salsa bbq y coloca en una charola sobre una cama de cebolla rebanada con la pechuga hacia arriba. Hornea  180ºC por 25 minutos destapado.

​3.​Pasados los 25 minutos, vuelve a untar con salsa bbq, hornea por 20 minutos más. Apaga el horno y deja reposar dentro del horno por 10 minutos más.

​4.​Sirve acompañado de arroz con frijoles negros, jalapeños en escabeche, pepinillos y puré de papa.

 

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