ROLLOS DE CERDO A LA NARANJA
6 bisteces de cerdo aplanados
2 zanahorias
1 papa
2 L. de jugo de naranja natural
8 rebanadas de tocino
1/2 T. tocino
2 C. de puré de tomate
1 rama de apio
1 cebolla blanca
2 dientes de ajo
2 T. de puré de papa
2 hojas de Laurel
Sal y pimienta
Preparación de los ROLLOS DE CERDO A LA NARANJA
1.Rellena los bisteces de papa y zanahoria peladas y cortadas en tiras gruesas, enrolla y envuelve con tocino.
2.Corta apio y cebolla en trozos toscos, sofríe en una cacerola, agrega ajo, tocino en cubos medianos.
3.Agrega el puré de tomate, agrega jugo de naranja, deja cocinar unos minutos más.
4.Agrega los rollos de cerdo, hierbas de olor, cocina hasta que reduzca el líquido, sazona.
5.Acompaña con puré de papa.
