SANDWICH DE HUEVO AL GRATÍN
2 rebanadas pan de caja
1 huevo
20 gr. mantequilla acromada
6 rebanadas de pechuga pavo
4 rebanadas queso manchego
Aceite
Sal
40 gr. cebolla caramelizada
40 gr. mayonesa de chipotle
Chiles jalapeños en escabeche
Preparación de los SANDWICH DE HUEVO AL GRATÍN
1.Unta los panes con mantequilla y coloca en una plancha con la mantequilla hacia abajo.
2.Retira los panes de la plancha y unta mayonesa en el mismo lugar en donde se unto mantequilla.
3.Con la ayuda de un cortador de galletas corta el centro de uno de los panes y reserva.
4.Coloca en una de las tapas cebolla, pechuga de pavo, queso manchego hasta que comience a decerretir el queso.
5.En otro sartén prepara el huevo estrellado y coloca sobre el queso y tapa con el pan que tiene el hueco, tratando de que quede ahí la yema de huevo.
6.Acompaña con jalapeños en escabeche.
