SINCRONIZADA DE MILANESA
10 Tortillas de maíz
2 T. Queso manchego rallado
4 Bisteces de res para milanesa
1 Huevo
1 T. Harina
2 T. Pan molido
Sal y pimienta
Aceite para freír
GUARNICIÓN
1 Papa blanca pelada
Cebollas encurtidas
SALSA ROJA MARTAJADA
2 Jitomates asado
2 Chiles serranos asado
1 Diente de ajo
Cilantro asado
1/2 Cebolla chica asada
Agua
Sal y pimienta
Limón
Preparación de la SINCRONIZADA DE MILANESA
1.Para la salsa asa jitomate, chile serrano, ajo y cebolla.
2.Coloca todo en un molcajete, martaja y sazona.
3.Pela y corta las papas en tiras delgadas, reserva.
4.Salpimienta los bisteces, pasa por harina, huevo y pan molido, fríe hasta que tomen un color dorado, corta en tiras y reserva.
5.En un comal haz sincronizadas, cuando el queso esté gratinado coloca milanesa, papas y cebollas encurtidas, acompaña con salsa.
