Tarugos de tamarindo
30 noviembre, 2017
TV Azteca

Receta: Tarugos de tamarindo

Siempre ayuda un dinerito extra, por eso en Cocineros Mexicanos, JoséRa te da una receta ideal para que aprendas y emprendas: Tarugos de tamarindo.

Tarugos de tamarindo
Tarugos de tamarindo

TARUGOS DE TAMARINDO

300 gr. Pulpa de tamarindo

1/2 T. Agua

1 Kg. Azúcar

ACABADO

6 C. Chile piquín en polvo

6 C. Chile con sal y limón en polvo

6 C. Azúcar

ACOMPAÑAMIENTO

Salsa chamoy

Limones

Vasitos


Preparación de TARUGOS DE TAMARINDO

​1.​Limpia el tamarindo y coloca en una olla con 1/4 de azúcar, lleva a ebullición sin dejar de mover.

​2.​Cuando comience a espesar agrega azúcar hasta tener una pasta espesa.

​3.​Vierte sobre una charola aceitada, enfría  y divide en bolitas.

​4.​Revuelca unas piezas en azúcar, otras en chile piquín y las restantes en chile con sal y limón.

5.Sirve el tarugo en un vasito con salsa chamoy y limones en mitades.

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