Receta Tilapia frita con habanero quemado
04 agosto, 2017
TV Azteca

Receta: Tilapia frita con habanero quemado

El fuego llega a CocinerosMexicanos con Toño y esta exquisita receta de Tilapia frita con habanero quemado.
Receta Tilapia frita con habanero quemado
Receta Tilapia frita con habanero quemado

TILAPIA FRITA CON HABANERO QUEMADO

1 mojarra Tilapia de 1.2 kg

ENHARINADO

2 T. de fécula de maíz

1 C. de Sal

2 C. de ajo en polvo

MARINACIÓN RÁPIDA

Jugo de 2 limones

4 C. de salsa soya

4 C. de vinagre de arroz

BERROS

4 T. de berros

2 C. de aceite de oliva

2 C. de jugo de limón

1 C. de aceite de ajonjolí

2 C. de miel de agave

Sal y pimienta

10 Tomates Cherry

SALSA DE HABANERO NEGRO

 6 chiles habaneros tatemados

1/4 T. Vinagre blanco

1 T. Jugo de limón

Sal

4 C. Aceite de oliva

Preparación de la TILAPIA FRITA CON HABANERO QUEMADO

​1.​Haz 4 incisiones en la tilapia.

​2.​Mezcla todos los ingredientes de el marinado y coloca en un recipiente con la mojarra, marina en refrigeración.

​3.​Mezcla los ingredientes del empanizado, pasa la mojarra marinado por la mezcla y fríe.

​4.​Fríe el pescado por segunda vez durante 1 minuto, pasa la mojarra en el sartén con la salsa, saltea y hierve 3 minutos mas.

5.Licúa todos los ingredientes de la salsa. Baña el pescado frito.

​6.​Para la ensalada de berros mezcla todos los ingredientes, con los jitomates cortados por la mitad.

​7.​Sirve en un plato acompañado de la ensalada de berros y chiles güeros toreados.

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