Ingredientes:
1 lata (7.6 onzas líquidas) de media crema
2 chiles chipotle chicos en salsa de adobo, finamente picados
1 taza de pan molido
3 cucharadas de mantequilla derretida
1/4 cucharadita de sal
1 lb. de camarones grandes o medianos, completamente cocidos y con cola
Lechuga finamente picada, para servir
Limones rebanados y jitomates grape para decorar
Procedimiento:
Precalienta el horno a 400°. Engrasa 2 charolas de hornear.
Combina en un recipiente pequeño, la media crema y los chiles. En un molde para pay, combina el pan molido, la mantequilla y la sal.
Sumerge los camarones, sin que la cola llegue a la mezcla de la media crema. Sacude el exceso de crema. Cúbrelos con la mezcla de pan molido y colócalos en las charolas para hornear.
Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que estén doraditos. Sirve sobre una cama de lechuga.
Decora con el limón y los jitomates.
