Ingredientes
4 Filetes de pescado ( el de su preferencia )
1/2 Manojo de perejil las puras hojas
2 Cebollas combray
1 Diente de ajo
100gr de almendras tostadas
3 Cucharadas de mantequilla
1/4 T de alcaparras
1/4 T de vino blanco
1/4 T de caldo de pollo
Sal y pimienta
Procedimiento
1 En un sarten tostar las almendras, en otro sarten grande agregar lamantequilla y sellar los filetes por los dos lados con sal y pimienta.
2 Mientras poner en la licuadora el vino blanco, cebollas cambray, perejillicuar y agregar el caldo de pollo asta que tome la consistencia deceada
3 Vertir sobre los filetes la salsa y agregar las almendras y alcaparras dejarhervir y servir
