que hay de comer
06 diciembre, 2016
Azteca
Qué hay de comer

Receta:Buñuelos | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar buñuelos que Omar Fierro trae para ti.

Ingredientes:

2 taza de harina

1 cucharadita polvo de hornear

1 cucharada azúcar

½ cucharadita de sal

1 huevo

1 cucharada de mantequilla suavizada y a temperatura ambiente

¾ tazas de te anís

1 cucharadita vainilla

2 tazas de aceite o un poco mas 

Azúcar para espolvorear

TE ANIS

1½  tazas de agua

4 cucharaditas anís

MIEL 

3 ½  tazas de agua

1cono de piloncillo

1 rajita de canela

6 guayabas

1/3 cucharaditas de anís

¼ de la cascara de una naranja

que hay de comer

Mira la receta completa aquí

Procedimiento:

1.En un recipiente a fuego medio, colocar el agua y hervir, retirar del fuego, agregar el anís y dejar reposar, cuando enfríe colar y reservar.

PARA LA MIEL

2.Colocar, el agua el piloncillo, la canela, la guayaba, el anís, la naranja, llevar a ebullición y cocinar durante seis minutos aproximadamente, hervir a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada.

BUÑUELOS

3.En un tazón grande mezclar el harina, el polvo para hornear, una  cucharada de azúcar y ½ cucharadita de sal.

4.Formar un hueco en el centro y agrega el huevo, la mantequilla y la vainilla.

5.Revolver hasta que la mezcla tenga la apariencia de pedacitos de vena, agregar el té de anís una cucharada a la vez, amasar hasta tener una mezcla suave y lisa.

6.Cubrir la masa con una servilleta de cocina y dejar reposar por 30 min.

7.Poner el harina en una superficie de trabajo, aplanar cada bolita hasta formar un circulo lo más delgado posible, pasar al plato o a la olla y jalar para extender mas.

8.Calentar el aceite en un recipiente. Freír los buñuelos hasta que estén dorados. Espolvorear con azúcar y presentar. 

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