Ingredientes:
Aceite para freír
6 bolillos grandes, rebanados
2 litros de agua
½ kilo de piloncillo
1 taza de azúcar
2 rajas de canela
4 clavos de olor
½ taza de cacahuate
½ taza de pasitas
150 gramos de queso adobera
½ taza de nuez, picada
Nueces en mitades para adornar
Procedimiento:
1.Freír las rebanadas de pan en aceite caliente.
2. Hervir el agua junto con el piloncillo, la canela, los clavos y el azúcar hasta obtener un jarabe ligero, y colar.
3. Acomodar una capa de rebanadas de pan frito en el fondo de un refractario rectangular y cubrir con parte de los cacahuates, pasitas, nueces y cubitos de queso.
4. Bañar con la miel de piloncillo. Repetir el procedimiento hasta terminar con los ingredientes.
5. Hornea a fuego medio hasta que se dore.
6. Adornar con las nueces y presentar.
