Receta: Carnitas caseras | ¿Qué hay de comer?

Ingredientes:

2 K espaldilla en trozos

3 Taza de agua

1 Cebolla mediana rebanada

½ Naranja a la mitad

¼ Taza de manteca de cerdo

8 Dientes de ajos pelados

3 Hojas de laurel

1 Cda Leche condensada

2 cditas oregano seco

2 cditas sal

Tortillas

Salsa verde (puede ser comprada )

Chicharrón

Cebolla

Cilantro

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Procedimiento:

1. Agregar todos los ingredientes en un recipiente grande con capacidad de 4 litros.

2. Cuando hierva, bajar el fuego a medio y mover ocasionalmente hasta que esté cocida, por aproximadamente de 1 a 1:30 hrs.

3. Descartar las hojas de laurel, transferir el cerdo a un recipiente y dejar que el liquido continúe hirviendo, mover ocasionalmente hasta que se haya casi evaporado.

4. En un recipiente a fuego bajo agregar manteca, la carne, lo que queda del liquido donde se coció la carne y cocinar por aproximadamente 20 minutos hasta que esté dorada.

6. Servir, acompañar con tortillas, la salsa verde, el chicharrón, la cebolla, el cilantro picado y presentar.