Ingredientes:
2 pechugas de pollo
250g quesillo, cortado en cuadritos
2 aguacates en dados medianos
2 chiles chipotles
2 dientes ajo
1 trozo de cebolla
Sal
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Procedimiento:
1.En un recipiente con suficiente agua, incluir la pechuga, sal, la cebolla, el ajo y dejar cocer.
2.Agregar los chipotles picados al caldo de pollo.
3.Rectificar sazón y retirar del fuego.
4.Servir el consomé, agregar el quesillo, el aguacate en dados y presentar.
