que hay de comer
17 noviembre, 2016
Azteca
Qué hay de comer

Receta: Discada Norteña | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar disecada norteña con esta receta que Omar Fierro trae para ti.

 

Ingredientes:

400 g de chorizos de la mejor calidad, rebanados en rodajas

200 g de tocino ahumado picado

¼ de cucharadita de cominos 

400 g de puntas de aguayón

400 g de filete de puerco en puntas

4 cebollas, rebanadas grueso

2 chiles poblanos pelados

8 jitomates bola grandes, picados y sin semilla

4 chiles chipotles adobados y molidos en 1 taza de agua

Sal y pimienta.

Tortillas de harina y una cerveza para acompañar al momento de presentar el plato.

que hay de comer

Mira la receta completa aquí

Preparación:

1.En una sartén bien caliente, agregar el chorizo, el tocino, y el comino, moviéndolos con una pala de madera hasta que suelten la grasa.

2.Con esta grasa, sellar las carnes, y retirarlas.

3.Agregar, la cebolla, los chiles poblanos y saltear. 

4.Incluir  los jitomates y dejar hervir.

5.Agregar las carnes a los chiles, salpimentar, agregar chipotle y dejar al fuego 5 minutos más, tapar, apagar y dejar reposar.

6.Después de 15 minutos recalentar, dejar que dé un hervor de nuevo, y rectificar la sal.

7.Servir con tortillas calientes, fríjoles. Acompañar con una cerveza bien fría y presentar.

  

Te puede interesar
TV AZTECA | PROGRAMAS