que hay de comer
19 octubre, 2016
Azteca
Qué hay de comer

Receta: Orejas de elefante | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar orejas de elefante con esta receta que Omar Fierro trae para ti.

Ingredientes:

1k Bisteces grandes aplanados 

4 Huevos

1 tza Leche

2 tza Pan bolillo duro rallado 

Sal y pimienta

¼ Lechuga orejona en hojas

Salsa picante al gusto 

Papas a la francesa

Aceite para freír

Queso Oaxaca

Frijoles refritos.

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Procedimiento:

1.En un tazón pequeño agregar dos huevos, la taza de leche, la sal, la pimienta y mezclar hasta integrar.  

2.Colocar los bisteces aplanados en un refractario, bañarlos con la mezcla de leche y huevo, sacar, y escurrir el exceso.

3.Esparcir el pan rallado en un refractario grande y pasar la carne por pan

4.En un sartén grande calentar suficiente aceite y hacer dos huevos estrellados. 

5.Freír la carne hasta que esté dorada.

6.En otro sartén fundir el queso Oaxaca. 

7.Servir la milanesa con el queso Oaxaca fundido encima, acompañar con los huevos estrellados, las  hojas de lechuga, los frijoles refritos las papas a la francesa  y presentar con la salsa.

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