que hay de comer
22 noviembre, 2016
Azteca
Qué hay de comer

Receta: Pasta carbonara | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar pasta carbonara con esta receta que Omar Fierro trae para ti.

Ingredientes:

3 Cucharadas aceite de oliva

180g Tocino 

500g Spaghetti (reservar  ¼ de t del liquido de la cocción)

1 ¼ Taza de queso parmesano

4 huevos (separados claras de yemas)

1 cucharada de aceite de oliva

Pimienta fresca recién molida

Sal

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Mira la receta completa aquí

Procedimiento:

1.Hervir la pasta en suficiente agua, hasta que este al dente.

2.En una cucharada de aceite freír el tocino hasta que esté dorado.

3.Añadir un ¼ del agua de la cocción al tocino y mezclar.

4.Agregar  la pasta al sartén, mezclar con el tocino, regresar fuego medio por 3 minutos.

5.Integrar una taza de queso, las claras de huevo, la sal y la pimienta recién molida.

6.Servir la pasta muy caliente, hacer un nido con esta y colocar la yema en el centro.

7.Espolvorear sobre la yema, un poco de pimienta y sal y el resto del queso y presentar.

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