que hay de comer
14 noviembre, 2016
Azteca
Qué hay de comer

Receta: Pasta en salsa de chipotle | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar pasta en salsa de chipotle con esta receta que Omar Fierro trae para ti.

 

Ingredientes:

400g Pasta corta cocida

 SALSA

2 cdas. Aceite de oliva

1 Calabacita 

½ Cebolla

1 tza. Brócoli

½ tza. Crema

1 tza. Caldo de verduras

1 tza. Queso panela rallado

2 cdas. Perejil 

Chipotle adobado de lata al gusto

1 Ajo

Sal y pimienta

que hay de comer

Mira la receta completa aquí

Procedimiento:

1.En un recipiente a fuego medio, calentar el aceite, agregar la cebolla picada finamente, la calabacita rebanada en medias lunas, el  brócoli  en floretes y saltear por aproximadamente 3 minutos.

2.Integrar el ajo y cocinar por un minuto más.

3.Verter la crema, el caldo, el chile chipotle y cocinar por 3 minutos.

4.Añadir la pasta, sazonar y dejar cocinar hasta hervir 

5.Servir inmediatamente para no sobre cocer la pasta.

6.Espolvorear con el queso panela, el perejil y presentar. 

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