que hay de comer
24 noviembre, 2016
Azteca
Qué hay de comer

Receta: Pollo con salsa de champiñones | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar pollo con champiñones con esta receta que Omar Fierro trae para ti.

 

Ingredientes:

4 filetes de pechuga (sin aplanar)

Harina

2 cucharada aceite

750g champiñones

6 cucharadas de cebolla morada 

1 ½  cucharadas de tomillo fresco

1 ½  cucharadas de estragón fresco 

1 taza de caldo de pollo

1 taza de vino blanco

½ taza de crema

Sal y pimienta

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Procedimiento:

1.Espolvorear el pollo con la sal y la pimenta

2.Pasar por el harina y retirar el exceso

3.Precaliente el horno a 180-c

4.En un recipiente a fuego medio, calentar el aceite, añadir el pollo y saltear 4 minutos  por lado. 

5.Transferir a una charola para horno y hornear por quince minutos.  

6.En un recipiente a fuego medio agregar: la cebolla morada, el tomillo, el  estragón picado finamente y saltear hasta que los champiñones suelten su jugo aproximadamente doce minutos.

7.Añadir el caldo, la crema y el vino blanco., hervir hasta que se reduzca a la mitad.

8.Retirar las pechugas del horno y colocarlas en la  salsa, y hervir  lento por seis minutos. 

9.Sazonar con la sal y la pimienta. 

10.Servir con ensalada o un arroz blanco y presentar. 

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