que hay de comer
12 enero, 2017
Azteca
Qué hay de comer

Receta: Pozole de hongos | ¿Qué hay de comer?

Aprende a preparar pozole de hongos con esta receta que Omar Fierro trae para ti

Ingredientes:

200gr maíz pozolero precocido y hervido 15 minutos hasta quereviente

2 cdas de aceite de maíz o aguacate

½ pza cebolla fileteada

150 gr champiñones rebanados

150 gr setas picadas

1 pza manojo de flor de calabaza limpia y picada

1 pza chile poblano asado y rebanado

Sal y pimienta

2pza chile guajillo

2 lt agua

3pza jitomate

1 pza ajo

1 pza cebolla

Sal

2pza rábanos fileteados

4 pza hojas de lechuga romana fileteada

½ pza cebolla picada

50 gr chile piquín

1cda de orégano

4 pza limón

1 pza aguacate en cubitos

6 pza tostadas de nopal

que hay de comer

Mira la receta completa aquí


Procedimiento:

1.Hervir los chiles con el jitomate, cebolla y ajopor 10 minutos.

2.Desvenar los chiles

3.Licuartodos los ingredientes.

4.En unacacerola con el aceite vegetal sofreir la cebollafileteada los hongos, la flor de calabaza y el chilepoblano.

5.Agegar el agua y la salsa de chile

6.Hervirpor 20 minutos

7.Agregar el maizprecocidoy sazonar con sal y pimienta al gusto

8.Servir con lasguarniciones de rabanito, lechuga, aguacate, cebolla, piquín, limón, orégano al gusto.

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