Ingredientes:
2 Tazas Frijol de soya
1 Taza zanahoria rallada
1 Taza apio picado
1 Taza cebolla blanca picada
2 Taza molida de pollo
½ Taza jengibre picado
1 Taza de col blanca fileteada
2 Dientes de ajo
2 Hojas para rollos primavera para freír
¼ Taza aceite ajonjolí
1 Taza salsa de soya
1 Taza jugo de naranja
1 Cda de chile rojo seco
¼ Taza de jugo de limón
2 Cdas de azúcar morena
Procedimiento:
1. En una olla muy caliente agregar el aceite de ajonjolí cocinar la zanahoria por dos minutos, la cebolla, el apio, el ajo, el jengibre, el frijol de soya y la col blanca.
2. Agregar el pollo molido y cocinar por 5 min más. Sazonar hasta que reduzcan todos los líquidos y dejar enfriar
3. Para la salsa: En un tazón agregar: la salsa de soya, el chile rojo seco, el jugo de limón, y mezclar.
4. Reducir el jugo de naranja con el azúcar y agregar a la mezcla anterior.
5. Rellenar las hojas de rollo primavera con la mezcla de pollo y verduras, cerrar, sellar con agua y freír en aceite caliente.
6. Acompañar con la salsa preparada y presentar.
