Ingredientes:
2 Taza de arroz japonés
2 Cucharada de mirin
2 Cucharada de vinagre de arroz
1 Aguacate
1 Pepino
3 Cucharadas de furikake (condimento japonés )
Agua la necesaria
10 Barras de surimi
1 ½ Taza de mayonesa
3 Cucharadas de perejil
3 Chiles serranos
¼ Tazas de salsa de soya
Sal y pimienta
4 Cucharadas de ajonjolí tostado
Procedimiento:
1.En un recipiente incluir: el surimi finamente picado con la mayonesa, el perejil picado, los chiles serranos sin semilla y picados finamente, la salsa de soya, mezclar y Sazonar.
PARA EL ARROZ:
2.Lavar el arroz hasta que notes que el agua salga limpia. Colocar en una olla con capacidad de 2 ½ tazas de agua
3.Cocer tapado hasta que hierva, reducir la flama al mínimo y cocinar por 15 minutos. Retirar, y deja reposar por 5 minutos.
4.Añadir el mirin, el vinagre de arroz y mezcla con tenedor.
5.Poner la mitad del arroz en un molde de plástico desmoldable, agregar la salsa Tampico, rebanadas delgadas de aguacate, rebanadas de pepino sin semillas, poner encima el resto del arroz y presionar.
6.Dejar enfriar por completo y desmoldar.
7.Espolvorear con el ajonjolí, el furikake y presentar.
