Ingredientes:
26 Dientes de ajo
2 cdas Aceite de oliva
2 cdas Mantequilla
2 ¼ tzas Cebollas
1 ½ cditas Tomillo fresco
4 Dientes de ajo
3 ½ tzas Caldo de pollo
½ tza Crema
Sal y pimienta
½ tza Queso parmesano
4 Rebanadas de limón
Procedimiento:
1.Precalentar el horno a 350 grados.
2.En papel aluminio colocar los 26 dientes de ajo con el aceite de oliva y hornear por 45 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
3.Derretir la mantequilla en un recipiente a fuego medio, agregar las cebollas rebanadas, el tomillo picado y cocinar hasta que esté translucida.
4.Agregar el ajo rostizado, los cuatro ajos frescos y cocinar por 3 min más.
5.Agregar el caldo de pollo, y cocinar lento por veinte minutos.
6.Hacer puré la sopa, regresar y agregar la crema, cocinar hasta llegar a ebullición y sazonar.
7.Servir, espolvorear el queso parmesano, acompañar con una rodaja de limón y presentar.
