Ingredientes:
1 Sobre de pasta de fideo
¼ Kg carne molida mixta
1 Chorizo
4 Chiles guajillo
3 Chiles moritas
2 Dientes de ajo
½ Cebolla
1 ½ Tazas de caldo de pollo
2 Cdas de aceite
1 Aguacate
½ Taza de queso panela en cuadritos
Procedimiento:
1. En una sartén agregar el aceite, el chorizo, la carme molida mixta, el diente de ajo picado, ¼ de cebolla picada y freír hasta dorar
2. Hervir los chiles.
3. Incluir en la licuadora: los chiles con un poco del agua de la cocción, la cebolla y el ajo restantes, sal y licuar.
4. Colar la salsa sobre el sartén con las carnes, agregar el caldo de pollo y dejar cocinar.
5. Freír los fideos, incorporar a la carne con la salsa y cocinar por 8 minutos más.
6. Servir, decorar con cuadritos de queso panela, una rebanada de aguacate y presentar.
