Ingredientes:
2 Pechugas de pollo cocidas y deshebradas
1 Caldo de la cocción del pollo
½ cdita. de comino
1 cda. de sal
1 rajita de canela
1 cdita. de orégano
1 clavo de olor
1 cdita. de aceite
½ taza de cebolla morada
½ taza de pimento verde
6 limas
1 aguacate
4 Tortilla fritas en tiritas delgaditas
Procedimiento:
1.Cortar tres limas en rodajas y tres limas por la mitad.
2.Tostar el comino, la canela, el clavo, y el orégano.
3.En la licuadora integrar ½ taza de caldo de pollo, lo tostado y licuar.
4.En un recipiente calentar el aceite, agregar la cebolla morada picada finamente y saltear por 2 minutos.
5.Añadir el pimiento picado finamente y cocinar por 5 minutos más.
6.Agregar 8 tazas de caldo de pollo con las especies molidas, al hervir agregar las rodajas de lima y sazonar.
7.Para servir colocar: el pollo, una rodaja de lima en el fondo del plato, verter la sopa caliente, acompañar con las limas, el aguacate rebanado, las tiras de tortillas fritas y presentar.
