Receta VLA 17 may 18
17 mayo, 2018
TV Azteca
Venga La Alegría

Crepas de cajeta | Venga la Alegría

¿Lo tuyo son los postres? El Chef Mariano y Taniarín te dejan esta suculenta receta para consentir a los más pequeños de casa... y a los no tan pequeños.
Receta VLA 17 may 18
Receta VLA 17 may 18

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Porciones: 4

Ingredientes:

1 pza de huevo

3 cdas de azúcar

2 tzas de leche

1 tza de harina

2 cdas de cocoa oscura, en polvo 

1 cda de aceite

Para elrelleno:

2 cdas de mantequilla

½ tza de azúcar

2 pzas de plátano macho, en cubos

1 cda de canela, en polvo

¼ tza de nuez, picada

1 tza de cajeta

Procedimiento:

1.   Para las crepas, licuar todoslos ingredientes hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos.

2.   En unsartén caliente fundir un poco de mantequilla, verter un cucharón de la mezclade crepas y esparcir en todo el sartén.

3.   Cocinarunos minutos hasta que las orillas de la crepa comiencen a separarse. Voltear ycocer del otro lado, reservar en un plato.

4.   Para el relleno, en un sartén colocar mantequilla, azúcar y cocinar hasta caramelizar,añadir plátano y dejar cocinar unos minutos hasta soltar sus jugos. Por últimoañadir canela, nuez y mezclar.

5.   Para montar, colocar relleno al centro de una crepa, bañar concajeta y cerrar. Si lo desea, espolvorear con azúcar glass y más nuez.

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