venga la alegria 12 julio
12 julio, 2017
Azteca
Venga La Alegría

Pastel helado de limón y chocochips | Venga la Alegría

Prepara este delicioso pastel helado

  

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Porciones: 4

 

Ingredientes:

2 tzas Galletas chocochips, molidas 

1 pza Barrita de mantequilla, fundida 

Para el relleno:

1 ½ tza Crema ácida 

1 tza Leche, condensada 

1 tza Leche, evaporada 

½ tza Jugo de limón 

1 cda Ralladura de limón 

1 cda Grenetina, hidratada y fundida 

½ tza Galletas de chocochips, troceadas 



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Procedimiento:

1.  Para la base, en un tazón mezclar galleta en polvo, mantequilla e incorporar perfectamente. Reservar. 

2.   En un refractario o aro de pastelería forrado, colocar galleta para formar la base y compactar perfectamente con ayuda de las manos. Reservar.

3.   Para el relleno, licuar crema, leche condensada, leche evaporada, jugo de limón y ralladura. Añadir grenetina en forma de hilo y procesar hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.

4.   Verter relleno sobre la base de galleta y distribuir por toda la superficie. Refrigerar durante un par de horas hasta endurecer.

4.   Para el montaje, desmoldar, cortar en cubos medianos, decorar con galletas troceadas y, si lo desea, acompañar con frutas. 

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