Receta VLA 23 nov 17
23 noviembre, 2017
TV Azteca
Venga La Alegría

Receta: brie con piel de won ton | Venga la Alegría

¡Este platillo es sencillo y la salsa de durazno le da un toque muy especial! Tania Rincón y el chef Mariano te dicen cómo hacerlo

 

Receta VLA 23 nov 17
Receta VLA 23 nov 17

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Porciones: 4 

Ingredientes

1 pza de queso brie, en cubos medianos 

½ paq. de hojas de wonton 

1 pza de huevo, batido 

Para la salsa:

1 tza de durazno, en cubos chicos 

½ tza de jugo de naranja  

1 tza de azúcar 

1 cdita de vinagre 

1 pza de chile de árbol seco, troceado 

c/s de aceite, sal y pimienta 

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Procedimiento

1. Para la piel de wonton, colocar un cubo de queso alel centro de una hoja de wonton, barnizar orillas con huevo y pegar juntando las cuatro puntas.

2. En un sartén con suficiente aceite caliente freír hasta dorar. Retirar y escurrir sobre papel absorbente. 

3. Para la salsa, en una cacerola colocar durazno, jugo de naranja, azúcar y vinagre. Cocinar hasta fundir azúcar completamente y obtener un almíbar ligero. 

4. A continuación añadir chile de árbol y cocinar unos minutos más removiendo constantemente hasta espesar. 

5. Para el montaje, servir costalitos de wonton caliente y acompañar con salsa de durazno.

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