Cheseecake de banana
Ingredientes:
1 ½tza Galletas de chocolate, molidas
½tza Mantequilla, fundida
2 pzas Plátano Tabasco, en rodajas
Para el relleno:
200 g Queso crema
½tza Leche condensada
2 cdas Esencia de vainilla
1 pza Plátano Tabasco, en tercios
½tza Pistaches
1 tza Leche evaporada
1 cda Grenetina en polvo, hidratada y fundida
Procedimiento:
1. Para la base, en un bowl mezclar galletas molidas y mantequilla e integrar. Colocar sobre la base de un aro o molde desmontable. Reservar
2. Para el relleno, licuar todos los ingredientes hasta obtener una textura homogénea, enseguida añadir grenetina en forma de hilo y seguir licuando.
3. Colocar rebanadas de plátano sobre la base de galleta y verter el relleno. Refrigerar hasta que esté firme.
4. Para el montaje, desmoldar y, si se desea, decorar con chips de plátano.
