27 mayo 2016Azteca Venga La Alegría Compartir Facebook Tweet WhatsApp CopyLink Copiar enlace Receta de esquites con patitas de pollo en La cocina de Mariano Cocina junto a Mariano Sandoval y Tania Rincón esta receta de esquites con las clásicas patitas de pollo Esquites con patitas de pollo Ingredientes: ½kg Patitas de pollo ½kg Granos de elote½pza Cebolla, picada 2 pzas Chile de árbol, en guindillas 2 pzas Rama de epazote c/s Aceite c/s Sal y pimienta Para acompañar: 1 tza Mayonesa 1 tza Queso, rallado¼tza Chile piquín ½tza Limón, en tercios Procedimiento:1. Para las patitas, en una olla con agua hirviendo sumergir las patitas de pollo unos segundos, con ayuda de un trapo retirar la piel.2. Regresar las patitas a cocción.3. Para los esquites, en un sartén con aceite caliente acitronar cebolla y chile. Añadir elote y epazote. Cocinar por unos minutos. 4. Agregar la preparación anterior a las patitas, salpimentar y cocinar hasta que todo este bien cocido.5. Para el montaje, servir esquites en vasitos con las patitas. Acompañar con mayonesa, queso, chile y limón. ¡Suscríbete a nuestro boletín de Azteca UNO en Google News!