Porciones: 6
Ingredientes:
2 tzas de pescado blanco, en cubos
2 cdas de hojuelas de chile
1 tza de harina
3 pzas de huevo, batido
1 tza de papas fritas, de queso, en polvo
Para la salsa brava:
¼ tza de puré de tomate
1 tza de mayonesa
1 cdita de ajo en polvo
1 cdita de paprika
1 cda de chile de árbol, en guindillas
c/s de aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para las palomitas, en un bowl colocar pescado, chile, sal, pimienta y mezclar.
2. Colocar en una bolsa de plástico harina, pescado y agitar para enharinar,retirar el exceso, pasar por huevo, papas en polvo y freír en una cacerola con aceite caliente hasta dorar.
3. Para la salsa brava, en un bowl colocar todos los ingredientes y mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
4. Para el montaje, servir palomitas y acompañar con salsa brava.
