Porciones: 4
Ingredientes:
1 ½ tza de galleta de vainilla, molida
½ tza de crema de cacahuate
Para la crema de limón:
1 pza de barra de queso crema
½ tza de natas de leche
¼ tza de jugo de limón
1 cda de ralladura de limón
1 gota de colorante vegetal, verde
½ tza de azúcar
1 tza de crema batida
8 pzas de galleta con relleno de limón, troceadas
Procedimiento:
1. Para elpay, en un tazón mezclar galleta, crema de cacahuate e integrar hasta obtener una arenilla. Reservar.
2. Para la crema de limón, en un tazón mezclar todos los ingredientes, batir con ayuda de un batidor globo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Para el montaje, colocar una porción de galleta en un vaso, enseguida rellenar con crema de limón hasta ¾ de su capacidad. Finalmente decorar con crema batida y galletas de limón.
